第48章 咸蛋黄肉粽+碱水粽(1/2)
咸蛋黄肉粽 碱水粽
时春晓，姚老师，叶老师：……
孩子的胜负欲可真强啊！
文馨刚刚吃饱了，但是看到这么好吃的豆腐皮虾枣，也还是馋得流口水。
今天中午在食堂吃到这道菜的时候，她就想和姑姑说了：姑姑，这个好吃，以后我们天天吃这个吧！
可是这是油炸食品，老师给每个小朋友加也不会加很多，一人最多就吃五个。
文馨觉得自己还能再吃一百个。
之所以是一百个，嗯，因为她现在只会数到一百。
“好啊！”看到有好吃的，文馨拿了一个过来慢慢吃。
“谢谢你哦！”
虽然刘丽妍没有她聪明，但是愿意给她好吃的，那就，下次刘丽妍和她说话的时候，她就吱一声吧！
文馨拿起一个吃，刘丽妍见状也立刻拿了一个起来吃，她一下子把一整个都塞进去了嘴里，快速嚼动起来。
文馨则是分了好几口吃的，刘丽妍把一个吃完，要继续拿下一个的时候，时春晓一眼疾手快地把盒子拿走了，“好了，你看，你已经赢了，你吃完了一个，馨馨还没吃完。”
刘丽妍一看，还真是，时文馨也就是吃了一口，还有三分之二没吃呢，这才傻呵呵地笑了。
而时春晓，怀疑自己要是不把盒子那走，她要把盒子里的所有都吃完，然后算算他们俩一个人吃了多少个。
这孩子！
小小年纪，怎么胜负心那么重呢？
文馨则是慢吞吞地把一个虾枣给吃完了，还舔了舔手指上的豆腐皮屑，这才心满意足地说：“姑姑，好好吃啊，以后我想天天吃这个。”
时春晓：……
虽迟但到的“天天吃”。
下午的工作不忙，春晓却很忙。
孙姐给她的消息一直就没断过。
时春晓都佩服孙姐了，一个人把那个多个群给盘活了。
给足了悬念又不说到底是什么人，做的什么口味的。
末了孙姐说了一句：你快做粽子，下班了就回去做，下班了不做美食，造福一下我们这些又不会做粽子又买不到粽子的，你看像样吗？【生气】【生气】【生气】
时春晓又是无奈又是感动。
哎，她也想早点下班，回去做粽子。
时春晓已经开始计算，自己可以包几个粽子，每个粽子定什么样的价格好了。
赚钱赚钱，赚钱钱，给馨馨买空调。
放学时，文馨正要往春晓的方向跑过去，时春晓突然跑过来把她给抱起来了。
而且是以跑步的姿态往家的方向冲的。
所有的材料时春晓昨天下午已经买好了，就等着今天大干一场。
文馨咯咯咯地在姑姑的怀里笑，虽然没有坐在姑姑的肩膀上，但是粽怀里也好开心啊！
“姑姑，我好像飞起了来。”文馨说着就把她的双臂张开，仿佛她真的是一只迎风起舞的小鸟。
她本来是把胳膊给环绕在时春晓的脖子上的，这么一弄吓得时春晓赶紧停下了跑步的步伐，把她的手给抓了回来，绕在自己脖子上。
“馨馨，你可不要吓姑姑，知道吗？任何时候，都是安全第一，抓牢了，好，姑姑带你起飞。”
时春晓说完，确保馨馨的手已经绕好了而且是十指相扣的，直接冲刺跑了起来。
夏天的下午，还没傍晚，凉风习习。
仿佛不是她们在逆着风奔跑，而是风在拥抱他们。
时春晓还给他们配乐上了：“我是一只小小小小鸟，我想飞……”
她唱歌的时候跑调，但是无所谓。
快乐最重要。
想到搞钱，就有无限的快乐和动力。
时春晓快乐的情绪也感染了文馨，这首歌她以前没听过，但是学得很快，只是学习的对象就是错的，她自然也是被带得没边了。
两个人一起走调了，但是却唱得欢快。
春晓打算包两种粽子，经典的咸蛋黄肉粽和碱水粽。
毕竟是第一次做，虽然孙姐让她放心大胆地干，但是春晓还是想稳妥为上。
经典所以成为经典，自然是因为既好吃而且是大众口味，轻易不会踩坑，可以接受的人很多，受众多了，自然也就不怕卖不出去了。
为了做好吃的粽子，昨天时春晓就已经买好了上好五花肉，王姐听说她要做粽子激动得又要送猪肉给她。
时春晓真的是假装生气了，说如果总是这样那就以后坚决不来王姐这里买啦，不然就算王姐的猪肉是全市场最好的，她也不会来光顾了。
王姐听到前半句有点急了，听到后面半句又乐得喜笑颜开。
“你这可真是，怎么拒绝人还带夸人的呢，那我卖的猪肉必须是全市场最好的，老香了，一点猪腥味也没有。”
这么说开了，王姐也是给春晓过了称了，时春晓买了三斤五花肉，又买了50个咸蛋黄，糯米，粽叶，棉绳，还有板栗和香菇。
五花肉昨天晚上就腌制上了，做粽子，就要用肥瘦相间的肉，做出的的粽子，里头的那块肉是精华所在，用带肥的五花肉，油脂都浸透到了糯米里，而肥肉呢，已经完全成了透明的状态。
做粽子的那块咸肉，没瘦肉是不行的，没有肥肉更是万万不行，这样整个粽子就没了灵魂。
时春晓用的生抽，老抽，五香粉，料酒，糖来腌制的，糖起提鲜作用饿，料酒去腥，老抽上色，到时候糯米被这块咸肉给浸透了，肉周围的糯米也是带酱油色的，那吃起来才叫一个香。
若是家里还有八角或者八角粉，那再加点八角粉进去或者用八角泡出来的少量的水来腌制，腌制出来的咸肉会比只是单纯的五香粉腌制的味道更上一层楼。
八角独特的香气，一点点的辛辣，让这块肉的味道更咸香。
为了入味，咸肉在包粽子前最好腌制个12小时以上，根据时间长短，腌制久一点生抽就放少一点，避免过咸。
昨晚睡觉前春晓才把肉腌制上并且放进去冰箱的，这会回去做正好。
也不知道这肉腌制得如何了，这可是先蛋黄肉粽成功与否的关键。
正想着这事情呢，两个人就到家了。
今天文馨全程被春晓抱回来的，春晓也没觉得累。
可见在食堂颠锅颠了一段时间，臂力和体力的提高还是很显著的。
两个人到家，春晓就对文馨说：“你自己玩玩具，学习，听故事，可以吗？今晚姑姑要忙，做好吃的。”
文馨眨巴着大眼睛，只听到了三个字，好吃的！
看着姑姑，忙不迭点了点头。
时春晓先把腌制了一晚上的五花肉从冰箱拿出来，揭开保鲜膜一看，老抽已经完全上色了，散发着一股酱油和五香粉混合的香味，还有一点点八角的辛辣。
非常成功！
糯米需要泡个几个小时，时春晓先处理糯米。
糯米时春晓买了两种，一种是圆糯米，适合做咸蛋黄肉粽。
一种是长糯米，适合做碱水粽。
泡的时候，圆糯米加入生抽和老抽，上色也入味。
长糯米只用清水泡开即可。
咸蛋黄肉粽也可以用料更丰富些，有些人会在里面加海鲜，比如虾，鲍鱼，时春晓喜欢纯粹一些的口感。
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