第22章 天胡荽炖鸡(3/3)
莫听竹刚刚已经在厨房里吃完饭，此时坐在柜台后边算账，就听到有人喊她，不由抬头：“要吃饭吗？现在没位置了，你可能得稍微等会。”
“没事，我可以等，就是……”来人有点不好意思，但最终还是拎起手里的袋子说，“我自己带了点天胡荽，可以麻烦店里用这个帮我炖一下鸡吗？”
她叫余雪悦，来店里吃过好几次饭，算是老顾客。之所以会带天胡荽过来，是因为每年端午节时她妈妈就喜欢用天胡荽炖鸡给她吃，说是清热利湿，健脾养胃。她妈妈去年端午节过去没多久因病去世，离开前还念叨着今年没给她炖鸡吃。
想到妈妈，余雪悦眼眶忽然有点发热，不过她强忍着不想将情绪泄露出来。
她以为自己掩饰得很好，然而莫听竹却是已经看到她眼底的水光，不过没有点破，而是接过袋子道：“你先坐一会，我帮你问问厨师。”
莫听竹说完亲自去了趟厨房，打开袋子问周老爷子认不认识天胡荽，可不可以用这个炖鸡。
天胡荽既是野菜，也是一种中药，周老爷子还真认识，接过袋子边检查里面的菜边开口：“天胡荽炖鸡，还挺会吃，能做。”
“行，那你帮忙做一下。”莫听竹说完就去外面通知顾客。
余雪悦听到厨师能做，赶忙道谢：“谢谢老板，给你添麻烦了。”
“没事。”
莫听竹还是头一回知道天胡荽这种野菜，有点好奇用它炖鸡是什么样子，通知完顾客又溜达进厨房准备围观老爷子做菜。至于还没算完的账？自然有谢怀瑜这位自觉的人接手。
厨房里。
周老爷子将天胡荽洗干净后切碎，和姜片一起塞进处理过的鸡肚子里，随即将鸡放入砂锅里加水开始炖。大火烧开后转成小火慢炖，由于用的是土鸡，至少要炖两个小时。
莫听竹发现天胡荽炖鸡看起来没什么特别的，自然不可能在厨房巴巴等两个小时，于是很快又出去。
“炖鸡可能要挺长时间。”她出来顺便跟那位顾客说了声。
余雪悦：“没事，我不急。”或许是想到妈妈，她此时情绪有些低落，哪怕大堂里饭菜香味能馋死人，她却是完全没什么胃口。
实际上她今天凌晨四点多就因为梦到妈妈而醒来，从起床后心情就一直有些沉闷，早上更是连饭都不想吃，一直到快中午时，她忽然想起天胡荽炖鸡，终于提起精神出门。
今天农家乐里翻台率特别高，几乎是前一桌客人刚走，立刻就有新客人落坐，厨房里更是忙得热火朝天。
等店里客人几乎换了一轮时，林家人也已经吃完饭，桌上所有盘子都被吃干净，连汤都不剩。
“太好吃了，如果不是肚子装不下了，那个红烧肉我还能吃一盘。”林佩舅舅拍着肚子，感觉有些意犹未尽，“要不我们晚上还在这吃？”
刚刚来的时候数他最不乐意，现在吃完，却是恨不得天天过来吃。
“行啊，晚上你掏钱。”林佩外婆觉得如果他愿意掏钱，那再吃一顿也没问题。
老太太之所以这么说，是因为她太了解自家儿子，这就是个抠门玩意，他的钱连老婆孩子都很难花到，以至于老婆直接带着孩子跟他离婚。
“我掏就我掏。”
看得出来竹林农家乐的菜是真好吃了，连铁公鸡都愿意为它拔毛。
听到他这话，桌上几个人都有被惊讶到，随即林佩爸爸说：“那行，我看这里好像有鱼塘，下午可以在这钓钓鱼。”难得能让抠门小舅子请客，显然他是不愿意错过，直接把事定下来。
“先说好，吃饭我可以掏钱，钓鱼我可不出钱。”
得，果然还是那个小气鬼舅舅！林佩忍不住在心里腹诽。
很快一家人就起身准备出去玩，走到店门口时，林佩还特意跟老板打了声招呼，谢谢她送的粽子，以及夸今天的菜好吃，顺便还问了下钓鱼多少钱。
“按鱼收费，如果不带鱼走的话不要钱。”莫听竹笑着回答。
“好的，谢谢老板。”
一行人从餐厅出去后，林佩爸爸去车里拿渔具，林佩外婆则是对菜地有兴趣，带着女儿、外孙女去菜园子那边。
余雪悦望着一家人远去的背影，心底忍不住羡慕，她又在椅子上坐了不知道多久，厨房里天胡荽炖鸡终于炖足火候。
“来，你的天胡荽炖鸡好了。”夏星端着托盘出来，上面放着砂锅、一碗雪白晶莹的米饭，以及筷子和汤碗、汤勺。
等到砂锅盖子被掀开，一股带着草本清香的鸡肉味瞬间涌出来，香味不算霸道，却特别勾人。炖得特别酥烂的鸡躺在清亮金黄的汤里，明明看起来是完整的，却让人有种筷子轻轻一碰就能散开的错觉。
余雪悦闻着那熟悉的香味，眼眶又开始发热，轻轻吸了下鼻子后拿起筷子，没怎么费力就将鸡腿扯下来，露出鸡肚子里绿色的天胡荽。
整鸡炖是她刚才跟莫听竹说的，因为她妈妈每次都是这么做，说整鸡炖更有营养。
小火慢炖出来的鸡口感特别好，鸡皮被炖得又香又糯，鸡肉鲜嫩多汁，天胡荽则为整只鸡增添微微辛香和几不可查的清苦，这种源自草本植物的清苦中和鸡的油腻，让它吃起来清爽回甘，余味无穷。
实际上，周老爷子做的天胡荽炖鸡比她妈妈要更好吃，然而在她心里，妈妈做的菜有滤镜加成，她此时咀嚼着鸡肉，却是觉得和妈妈做的一样好吃。原本没有胃口的她被天胡荽特有的香气打开食欲，一口接着一口，很快就吃完整个鸡腿。
由于天胡荽本身就带着独特风味，整道炖鸡完全不用加太多额外调料，吃起来满满都是土鸡本身的滋味。浓郁的鸡鲜味交织着天胡荽的香气，好吃到她想哭。
隔壁几桌客人不知道天胡荽炖鸡对她的意义，看到她边吃边掉眼泪，以为是被好吃哭了，立刻就被馋到。
作者有话说：
无
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