第145章 遇阻的生意(1/2)

    &esp;&esp;第145章 遇阻的生意

    &esp;&esp;猪板油加水倒进大缸里煮，煮开后撇去浮渣接着再煮，待水熬干，清亮的油水从板油中炼出来了。

    &esp;&esp;“大姊，捞油渣了。”如意出门喊。

    &esp;&esp;楼月明在菜地里浇水，闻声放下水桶和木勺，她上前两步走进秧丛里，拽下一个细条条的嫩瓜条拿回去。

    &esp;&esp;“给，你吃。”她把细嫩的胡瓜塞如意手里，如意掰一半分给她，她摆手不要，“胡瓜结不少了，再有四五天能敞开肚皮吃，我晚几天再吃。”

    &esp;&esp;说罢，楼月明几个大步走上台阶，取下墙上挂的长柄油篦子在大缸里反复打捞几下，把炼得金黄干瘪的油渣捞起来。

    &esp;&esp;如意端着盆过来接油渣，又递上两罐猪油，肉太多了，仅板油炼的油还不够，要再添点。

    &esp;&esp;两罐猪油倒进油锅里，油温下降，二人趁机把晾干水分的肉坨放进油锅里炸。

    &esp;&esp;“肉皮朝上。”如意叮嘱，“如果肉皮朝下放，会被炸得干硬。”

    &esp;&esp;楼月明认真记下。

    &esp;&esp;“肥肉多的放下面，瘦肉多的码上面。”如意又说。

    &esp;&esp;楼月明继续记下。

    &esp;&esp;两头猪剔除猪血、内脏、排骨和骨头后，净肉有一百斤出头，四五十个肉坨一一码进油锅里，油快漫出来了。

    &esp;&esp;“缸还是小了。”楼月明说，“要舀几瓢油装起来吗？”

    &esp;&esp;如意摇头，“这个量正好，不能再少了。没事，我把火烧小点。”

    &esp;&esp;“那你有事喊我。”楼月明继续去干她的活儿。

    &esp;&esp;半个时辰后，如意喊楼月明回来给肉翻面，此时的肉坨已经炸成棕红色，带皮的那一面色泽金黄，气泡密集，翻动时，勺子刮到肉皮呲呲响，非常酥脆。

    &esp;&esp;肉坨翻面后又用中火炸一炷香的时间，中火改为小火，用小火煨近两个时辰，肉坨方炸熟。

    &esp;&esp;如意用油篦子捞一坨五花肉起来，放凉后用刀切开，肉坨外皮酥脆，脆而不焦，切开后，内层的肉看着油汪汪的，但按压不出油，肥肉里的油水已经榨干，肉看着还是鲜嫩的。

    &esp;&esp;炸成功了。

    &esp;&esp;如意准备晌午的午饭，昨天的猪血还没动，她切两坨，跟炸熟的肉一起用大蒜和嫩姜一起炒，炒出味再加水炖，顺带舀两勺油渣一起炖。

    &esp;&esp;黍米饭蒸熟，如意、楼月明和北奴、雀儿在家先吃，吃饱后再去地里送饭。

    &esp;&esp;“我去送？”如意问。

    &esp;&esp;楼月明点头，“你去送，我把锅碗洗了就来和面。”

    &esp;&esp;如意起身盛汤盛饭，她嘱咐说：“大姊，今天少和点面，做个五十碗的量就行了。”

    &esp;&esp;“五十碗？够卖？估计还没到大坡村就卖光了。”楼月明惊诧，“你说错了吧？”

    &esp;&esp;“没有，就五十碗，近几天估计不好卖，毕竟以前买我们馎饦的人都认为是他们让我们发财了。”如意解释。

    &esp;&esp;楼月明“啊”了一声，“那是不是解释清楚就好了？告诉他们我们的羊群是赊来的。”

    &esp;&esp;“是要解释，但他们不一定买账，毕竟不管是赊的还是买的，我们的确有一大群羊。”如意回答，她打开橱柜，端出拆分的猪头肉，她拿刀切几条肥而不腻的上脑肉码在米饭上，说：“我出门了啊。”

    &esp;&esp;楼月明去帮她牵驴子，牛车都赶到地里去了，只能用驴送饭。

    &esp;&esp;如意骑上驴，把装饭菜的提篮和瓦罐护在身前，“嘚嘚”两声，闲了三个月长得越发健壮的力奴迈蹄离开。

    &esp;&esp;楼月明想起一个事，她追上去说：“如意，你跟大嫂说让她回来几趟，她不回来喂几回，我一个人喂两个孩子有点够呛。”

    &esp;&esp;“好。”如意发现万千红比她还有干劲，一下地干活儿，孩子都被抛到脑后了。才割麦的那两天，她还上午和下午各回来一趟，后来发现楼月明的奶水够喂饱两个，她就早上天不亮出门，晚上天快黑才回来。

    &esp;&esp;来到麦地里，如意喊佝着腰在麦丛里埋头苦干的四人来吃饭。

    &esp;&esp;楼照水丢下镰刀快步奔向地头，如意见了问：“不饿啊？还跑得动。”

    &esp;&esp;“阿娘今天煎了槐花，让小莺给我们送了几碗来，我们已经吃过一顿了。”楼照水盘腿坐下，他闻到肉香味了，忙问：“我们家做了什么菜？”

    &esp;&esp;“猪血肉片汤，还有昨夜炖的猪头肉。”如意把篮子里的饭碗端出来一一递出去，说：“汤在瓦罐里，你们自己舀。”

    &esp;&esp;楼照水挟一坨猪头肉塞嘴里，肉皮炖得粘嘴，他眼睛一亮，挟起一坨喂如意，“一点都不腻，是你喜欢的。”

    &esp;&esp;“我吃过了。”如意在拆猪头的时候就尝过了。

    &esp;&esp;吃过了不是吃饱了，楼照水听得出区别，他探着身子把肉递到她嘴边，满意地看她张开嘴接住了。

    &esp;&esp;“好好吃你的，我是吃过饭才过来的。”如意嚼着肉站起身，说：“我去割几镰麦子。”

    &esp;&esp;“不用你割，你回来。”楼照水反手抱住她的腿，“我们四个割得不慢，再有五六天就割完了，用不着你动手。”

    &esp;&esp;楼父楼母和万千红也阻止她挺着肚子去弯腰割麦，在他们看来，如意的个子虽说不小，也不缺力气，但因着是汉人的缘故，不如他们鲜卑人强壮，地里的活不适合她干。

    &esp;&esp;如意的腿被抱住了，楼照水不肯松手她动不了，只能又坐回他身旁。

    &esp;&esp;楼照水摘下头上的草帽戴在她头上，又在她肚子上摸一下，顿时满足了。

    &esp;&esp;“待会儿上一车麦子我拉回去，半下午的时候我要用牛车卖馎饦。”如意说，“这个猪血肉片汤的味道怎么样？今晚卖馎饦的时候就用这个汤。”

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